EOAN Learning Centre

Centre d’apprentissage du RAEO

Module 3

Entreposage à long terme des produits agricoles

Ce module présente l’importance d’un bon entreposage et les meilleures techniques d’entreposage les produits frais (fruits, légumes), les produits périssables (viandes), et les céréales. Il est suivi d’un exercice pratique.
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Zéro déchet

  1. Le concept zéro déchet
  2. Les techniques de transformation alimentaire
  3. Entreposage à long terme des produits agricoles
  4. Innovations dans le secteur de l’emballage
  5. Gestion des stocks et système de suivis
  6. Optimisation de la chaîne d’approvisionnement
  7. Développement de produits à valeur ajoutée
  8. Don et redistribution alimentaire
  9. Educating Consumers on Food Waste Reduction
  10. Suivi des progrès et amélioration continue

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