EOAN Learning Centre

Module 3

Entreposage à long terme des produits agricoles

Ce module présente l’importance d’un bon entreposage et les meilleures techniques d’entreposage les produits frais (fruits, légumes), les produits périssables (viandes), et les céréales. Il est suivi d’un exercice pratique.
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Le concept zéro déchet

  1. Introduction
  2. Les techniques de transformation alimentaire
  3. Entreposage à long terme des produits agricoles
  4. Innovations dans le secteur de l’emballage
  5. Gestion des stocks et système de suivi
  6. Optimisation de la chaîne d’approvisionnement et réduction des déchets alimentaires
  7. Développement de produits à valeur ajoutée
  8. Don et redistribution alimentaire
  9. Sensibiliser les consommateurs à la réduction du gaspillage alimentaire
  10. Suivi des progrès et amélioration continue

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