Module 6

Optimisation de la chaîne d'approvisionnement et réduction des déchets alimentaires

Ce module présente les processus visant à améliorer l’efficacité, la réactivité et la durabilité des chaînes logistiques. On y retrouve aussi l’importance d’une collaboration avec les fournisseurs et les distributeurs. Il est complété par une liste de références et d’un exercice pratique.